「焙煎についてもっと知りたい。」 焙煎の経験は問わず、今感じている疑問を解消するための焙煎セミナーを開催します。

焙煎中のコーヒー豆の温度や時間が風味にどのように影響するのか？
アプローチの仕方で風味の変化はどうかわるのか？

資料をもとにして、chouette torréfacteur laboratoireの焙煎理論をお伝えしていきます。実際に焙煎体験もして頂きますので、アプローチによる変化を体感して頂けるはずです。
理解してもらいやすくするため、感覚ではなく事前にセミナー用で焙煎したchouetteの焙煎ログと資料を見ながら論理的にお伝えしていきます。
　　　　　　　
お一人で集中して受講できる環境を作ります。焙煎機に直接触れる機会が多いので、理解度が高いとセミナー受講者からは好評を頂いております。

Book Coffee Roasterで自由に焙煎可能

chouetteでは、シェア・レンタルロースティングの「Book Coffee Roaster」を開催しています。
【Book Coffee Roaster】

また、業務用でコーヒーの焙煎を頻繁に行いたい方は別途ご相談下さい。条件をご相談の上、出来る限りお力になれるように致します。

開業前の焙煎練習や実際の店舗用の毎週の焙煎に使って頂きたいと思っています。