豪徳寺駅より徒歩5分｜chouette torréfacteur laboratoire(シュエット トレファクチュール ラボラトワール)

ラテアートの基本を学びましょう。初心者向けの講習です。
対象は法人の方・開業予定の方・バリスタの方・これからバリスタとして働きたい方となります。ホームバリスタの方はご遠慮願います。
練習するのはフリーポアラテアート。ミルクの入ったピッチャーの動きだけでカップにアートを浮かび上がらせます。

なぜアートができるのか。どういう原理で描くのか。
図解しながらわかりやすく進めていきますので、初心者の方でも最後にはハートが描けるようになります。

バリスタになる方へ

カフェでバリスタとして働いても、教えてもらう機会や練習できる時間を取れないお店は多いです。練習したいけどお店では時間を取れず、なかなか上達できない歯がゆいこともあります。
またカフェをされている方で、もっときちんと勉強したいとお考えの方も教えてもらう機会を探してお問い合わせを頂く事がございます。
カフェを始めたいけど技術を学びたい。オペレーションを一緒に考えて欲しいという場合もあります。
そんなバリスタとしてのステップをこれから歩まれる方に、まずはカフェの楽しさを感じられる「Latte art seminar beginner course」を受講して頂きたいです。
ある程度出来る方は多いのですが、感覚で覚えてしまって現状に至るとおっしゃる方が非常に多いです。ラテアートの原理を理解して練習すれば、レベルアップ間違いありません。何となく練習するのとラテアートについて理解してから練習するのでは、練習内容の濃度が変わってきます。